Фамилия Гроховчук звучит на слух как украинская или белорусская, и это верное направление. Её выдает суффикс -ук, который в украинской ономастике указывает на потомка или ученика: буквально «сын Гроха» или «маленький Грох». Реже встречается белорусская версия с тем же значением. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Гроховчу́к.

Корень фамилии — прозвище Грох или Гроха. В его основе лежит звукоподражательное «грохот», «грохотать». Такое прозвище в старину могли дать человеку с громким голосом, шумному, неуклюжему, либо тому, кто работал с грохотом — например, кузнецу или мельнику. Не исключено, что прозвище закрепилось за крестьянином, который жил возле шумной реки или водопада, но бытовая версия про характер носителя правдоподобнее: прозвища по поведению давали часто.

Морфологически фамилия состоит из трёх частей: корень Грох-, суффикс принадлежности -ов- (указывает на отношение к кому-то: «Грохов» — то есть относящийся к Гроху) и уменьшительно-патронимический суффикс -чук. Получается цепочка: Грох → Грохов (сын или человек Гроха) → Гроховчук (внук или потомок Грохова). Такая двойная суффиксация — характерная черта западноукраинских и подольских фамилий, где патроним могли наращивать поколениями.

Географически фамилия Гроховчук сегодня встречается преимущественно на западе Украины: в Волынской, Ровенской, Хмельницкой областях. Есть носители и в Беларуси, особенно в Брестской области, что неудивительно: регионы исторически связаны. В России фамилия редка, её можно встретить среди переселенцев с Украины.

Однокоренные фамилии — Грохов, Грохольский, Грох, Гроховецкий. Гроховчук стоит особняком: если Грохов — это прямой патроним («чей сын?»), то Гроховчук — уже «внук» или «младший», что указывает на более позднее формирование фамилии, примерно в XVIII–XIX веках, когда в крестьянской среде начали массово закрепляться фамилии по отцу и деду.

Сословная принадлежность предков Гроховчуков — почти наверняка крестьянство или казачество. Фамилии на -ук редко встречались у шляхты или духовенства; это маркер простонародного происхождения. Никаких документальных свидетельств о знатных Гроховчуках нет, и это нормально: фамилия честно говорит о своих корнях — громкий, работящий предок, которого прозвали за голос или ремесло.