Фамилия Гроссовы — характерный пример того, как немецкое по происхождению прозвище получило русскую форму через суффикс -ов. Основа здесь — Gross, что с немецкого переводится как «большой», «толстый», «тучный». Скорее всего, прозвище Гросс дали человеку крупного телосложения, и оно отражало его внешность напрямую, без иносказаний.

Суффикс -ов в данном случае — ключевая деталь. Он указывает на то, что фамилия сложилась уже под российским влиянием, вероятно, на территориях, где еврейское население контактировало с русской административной и языковой средой. В самой немецкой традиции фамилия звучала бы как Gross без окончания, а добавление -ов превратило её в притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?»: Гроссов — то есть сын или потомок человека по прозвищу Гросс.

Любопытно, что в еврейской среде Российской империи фамилии, образованные от немецких корней с русским суффиксом, встречались нередко. Это объясняется тем, что многие еврейские фамилии записывались чиновниками на русский лад, а сами носители нередко говорили на идише — языке, близком к немецкому. В этом смысле Гроссовы стоят в одном ряду с такими фамилиями, как Вейценбаумов или Цигенбаумов, где немецкая основа также обрастала русским окончанием.

Однако не стоит думать, что Gross — это исключительно еврейское прозвище. В немецких землях фамилия Gross (и её варианты Grosse, Grosser) широко распространена среди всех сословий. Поэтому, если у ваших предков были немецкие корни, фамилия могла возникнуть и без еврейского контекста — просто как русификация немецкой фамилии переселенцев или остзейских немцев. Точное происхождение можно установить только через генеалогию: изучив места проживания предков, их вероисповедание и сословную принадлежность.

Словообразовательная модель проста: корень Gross- + суффикс -ов. Ударение, скорее всего, падает на первый слог — Гро́ссовы, хотя в разговорной речи встречается и вариант с ударением на окончание.