Фамилия Грушников является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Грушников образована от прозвища Грушник. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного, которое в некоторых говорах имело значение «тот, кто продавал пареные или сушеные груши». Очевидно, прозвище Грушник относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии. Кроме того, Грушником могли прозвать человека, который занимался выращиванием груш или же приготовлением из плодов грушевого дерева варенья и компотов. Так и прозвище Грушник закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Грушников. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Грушник, со временем получил фамилию Грушников. Безусловно, фамилия Грушников представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Грушников можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.