Фамилия Грусков (и её семейная форма Грусковы) восходит к прозвищу, которое давали по месту прежнего жительства. Основа — название деревни Груск в Пружанском районе Брестской области Беларуси, неподалеку от границы с Польшей. Выходец из этого селения получал прозвище Грусков, то есть «из Груска». Со временем прозвище закрепилось как фамильное имя и перешло к потомкам.

Разбираем словообразовательную модель: суффикс -ов указывает на принадлежность или происхождение. В данном случае он работает в паре с топонимической основой: «Груск» + «-ов» = «относящийся к Груску». Такая модель типична для русских и белорусских фамилий, образованных от названий деревень, особенно в западных регионах.

Интересно, что сама деревня Груск стоит на реке, и её название, вероятно, связано с балтским или славянским корнем, обозначающим что-то шероховатое, неровное или хрящеватое (ср. лит. gruzdėti — «хрустеть», рус. диал. «гру́зкий» — «сыпучий, рыхлый»). Но для фамилии важнее не этимология названия села, а сам факт: предок Грусковых был переселенцем, и его «прописка» по родной деревне стала его родовым знаком.

В архивных записях фамилия встречается нечасто, что говорит о её локальном бытовании. Например, в Книгу памяти Красноярского края внесён Пётр Кузьмич Грусков, родившийся в 1881 году. Эта запись — одно из немногих документальных подтверждений, что к началу XX века фамилия уже вышла за пределы своего исходного региона, скорее всего, с переселенцами в Сибирь.

Обратите внимание на написание: в современном русском языке фамилия обычно фиксируется как Грусков (мужской род) и Грускова (женский). Форма Грусковы — это множественное число, обозначающее семью в целом. Вариант с ударением на первый слог (Гру́сков) более вероятен, так как он отталкивается от названия деревни Груск, а не от гипотетического прозвища «груско́й».

Поскольку фамилия образована от конкретного топонима, а не от личного имени или профессии, её география узкая: основное гнездо — запад Брестской области и прилегающие районы. Безусловно, это самобытный памятник славянской культуры, но точное время возникновения фамилии можно установить только в рамках серьёзного генеалогического поиска по конкретной ветви рода.