Фамилия Грянникова — женская форма фамилии Грянников, и её корень заставляет задуматься. На первый взгляд, основа «грян-» напоминает «грязь» или «грянуть», но это обманчивая простота. Скорее всего, перед нами вариант фамилии, образованной от прозвища Грянник, которое в свою очередь связано с диалектным словом «грянка» или «грянки» — так в некоторых русских говорах называли гречневую крупу или кашу из неё. Если это так, то Грянников — это «гречневый» человек, то есть тот, кто имел отношение к гречихе: выращивал её, торговал крупой или просто любил гречневую кашу. Фамилия могла закрепиться за крестьянином, чей надел славился урожаем гречки, или за торговцем на базаре.

Менее вероятная, но возможная версия отсылает к глаголу «грянуть» — в значении «ударить, грохнуть». В таком случае прозвище Грянник могли дать человеку с громким голосом, резким характером или тому, кто работал с шумным инструментом, например, кузнецу. Однако эта гипотеза слабее: суффикс -ник в русских прозвищах чаще указывает на предмет или занятие, а не на действие.

Интересна географическая привязка. Фамилия Грянников встречается в основном в центральных и южных областях России — там, где традиционно сеяли гречиху: в Воронежской, Тамбовской, Липецкой областях. В этих местах слово «грянка» действительно бытовало. Поэтому наиболее правдоподобно, что предки носительницы фамилии были связаны с земледелием, а точнее — с гречкой, которая в XIX веке была важной, хоть и капризной культурой.

Словообразовательная модель проста: основа Грян- (усечённый корень) + суффикс -ник (указывает на лицо по роду занятий или характерному признаку) + типичный русский суффикс -ов, образующий фамилии. Фамилия Грянникова недвусмысленно говорит о крестьянском или мещанском происхождении — в дворянской среде такие прозвищные фамилии на -ов встречались редко.