Фамилия Гульметова — редкий случай, когда основа сразу выдаёт нерусское происхождение, но путь её в русскую ономастику неочевиден. Разберём по частям: корень «гуль» и вторая часть «мет» (или «мето»). Первое, что приходит на ум, — тюркские языки. Слово «гюль» (gül) в тюркских языках означает «роза», «цветок». Это очень распространённый компонент в личных именах и прозвищах: Гульмира, Гульнара. Вторая часть — «мет» — может быть искажением арабского «мухаммад» (восхваляемый) или имени Махмуд. То есть Гульмет — это, скорее всего, составное имя, где «цветок» соединяется с религиозной или почётной основой. Получается что-то вроде «цветок Мухаммада» или «роза Махмуда». Такая модель (Гюль + имя) типична для татар, башкир, азербайджанцев и народов Средней Азии.

Суффикс «-ова» указывает на принадлежность: Гульметова — жена или дочь Гульмета. Фамилия могла возникнуть в среде татарского или башкирского крестьянства, где в XIX веке, после введения всеобщей переписи, безымянным людям давали фамилии по имени отца. В этом случае предка звали Гульмет. Важно: в русской записи тюркское «гюль» часто передавали как «гуль», поэтому в документах закрепился именно такой вариант.

Есть и менее вероятная версия, связывающая фамилию с иранскими языками, где «гуль» — тоже цветок, а «мет» может восходить к слову «мехр» (любовь, солнце). Но это уже домыслы. Более правдоподобно, что фамилия образована от мужского имени Гульмет, которое встречается у татар и башкир. Географически фамилия редкая, её носители чаще всего встречаются в Татарстане, Башкортостане и в среде татарской диаспоры в других регионах России.

В отличие от фамилий на «-ов», которые часто указывают на славянское прозвище, Гульметова — яркий пример адаптации восточного имени через русский суффикс. Это фамилия-гибрид, где корень остался чужим, а грамматика стала русской. Если ваши предки носили её, скорее всего, они были мусульманами Поволжья или Приуралья, а само имя Гульмет могло быть дано в честь какого-то святого или просто как красивое, благопожелательное имя — «цветок восхваляемого».