Фамилия Гурат — редкая и короткая, что сразу наводит на мысль о её происхождении не от полного канонического имени, а от прозвища или усечённой формы. Скорее всего, перед нами — вариант украинской или белорусской фамилии, образованной от имени Гурий. В народной речи это имя часто сокращали до форм Гура или Гурат. Суффикс -ат в восточнославянских фамилиях встречается нечасто и обычно указывает на западнорусские или польско-литовские земли (современные Беларусь, Украина, Смоленщина). Он характерен для прозвищ, образованных по модели «носитель признака»: например, бородатый — Бородат, горбатый — Горбат. В случае с Гуратом основа могла означать «тот, кого зовут Гура» или, если отталкиваться от прозвища, «гуратый» — то есть имеющий отношение к гуре (в диалектах слово «гура» могло означать холм, горку, но это менее вероятно).

Есть и другая, более экзотическая версия. Фамилия Гурат может быть русифицированной формой тюркского имени Гурат (или Курат), которое восходит к арабскому «кура» — чтение Корана. В таком случае предок носителя фамилии мог быть выходцем из татарской или башкирской среды, принявшим православие. Однако эта гипотеза требует дополнительных доказательств — например, подтверждённой локализации фамилии в регионах Поволжья или Приуралья, где такие межэтнические контакты были обычны.

Географически фамилия Гурат сегодня встречается разрозненно, но чаще всего — на западе России, в Беларуси и на востоке Украины. В дореволюционных метрических книгах её носители фиксировались преимущественно среди крестьян и мещан. Сословной элиты среди Гуратов не было — это типичная «низовая» фамилия, возникшая в среде, где имя Гурий было популярно, а фамилии ещё не устоялись и зачастую записывались на слух. Именно поэтому в документах можно встретить варианты Гурад, Гуратт или даже Гуратов — последний уже образован по стандартной русской модели, что говорит о постепенной адаптации фамилии к общерусскому типу.

Таким образом, фамилия Гурат — это, скорее всего, сокращённое обиходное имя Гура с характерным западнорусским суффиксом. Её носители — потомки людей, которых в быту называли просто Гура или Гурат, без отчества и без претензий на дворянство.