Фамилия Гурбич — редкий случай, когда географический корень почти наверняка перевешивает любые другие версии. Её носители, скорее всего, происходят из белорусско-литовского пограничья, а точнее — из исторической Гродненской или Виленской губерний. Основа фамилии — топоним Гурбы (Гурба, Гурбе). В Беларуси и Литве есть несколько деревень с таким названием, и прозвище «Гурба» давали человеку, который оттуда родом. Суффикс -ич в этой модели работает как указатель на происхождение: «Гурбич» буквально значит «сын (или потомок) того, кто из Гурбов».

Такая словообразовательная схема — «топоним + -ич» — типична для западнорусских земель, особенно для территории бывшего Великого княжества Литовского. В отличие от великорусских фамилий на -ов/-ев, которые часто были вотчинными или профессиональными, белорусские и польские фамилии на -ич чаще указывали на родовое гнездо. Поэтому предки Гурбичей, вероятно, были крестьянами или мелкой шляхтой, закрепившими за собой название деревни.

Есть, правда, и вторая версия, но она слабее. В южнославянских языках (сербском, хорватском) «гурба» означает «морщина», «складка», и фамилия Гурбич могла бы возникнуть как прозвище по внешности — «морщинистый». Однако частота фамилии в балто-славянском регионе и её чёткая привязка к конкретным топонимам делают первую версию основной. Западнобелорусский след тут очевиднее.

Любопытная деталь: в польском языке фамилия часто записывается как Gurbicz, с буквой «ц» на конце, что отражает местное произношение мягкого «ч». В русской традиции закрепился вариант Гурбич, но в старых метрических книгах можно встретить оба написания. Социальный контекст фамилии — преимущественно крестьянский или однодворческий, без следов аристократических гербов, что тоже подтверждает её «географическое» происхождение от названия небольшого поселения.