Фамилия Гурбина образована от прозвища Гурба, которое восходит к аналогичному украинскому слову «гурба» — «толпа». Согласно этому, Гурбой могли прозвать отца многочисленного семейства или одного из малышей в такой семье. Менее вероятно, что в основе фамилии Гурбина лежит имя Гурба — просторечная форма церковного имени Гурий, которое в переводе с древнееврейского означает «львенок». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гурба, со временем получил фамилию Гурбина.