Фамилия Гурьевский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Гурьевский ведет свое начало от топонима Гурьево - такое название носят несколько деревень и сел в России (например, в Смоленской, в Тульской области). Можно предположить, что предок обладателя фамилии Гурьевский был уроженцем одного из этих селений. Сам топоним Гурьево образован от мужского крестильного имени Гурий, которое в переводе с древнееврейского означает «львенок». Вероятно, название связано с именем основателя или бывшего владельца. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Гурьевский, со временем получил фамилию Гурьевский. О точном месте и времени возникновения фамилии Гурьевский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гурьевский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.