Фамилия Гурьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гурьев послужило церковное имя Гурий. Фамилия Гурьев образована от церковного имени Гурий, что в переводе с древнееврейского означает “львенок”. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гурий, со временем получил фамилию Гурьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Гурьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гурьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.