Фамилия Гурский по своему происхождению связана с церковным именем Гурий. Это имя пришло на Русь вместе с христианством, а его древнееврейская основа переводится как «львёнок». От полной формы имени Гурий образовалась фамилия Гурский — по модели, характерной для польской и западнорусской традиции, где суффикс -ский указывал на принадлежность к роду или месту. В этом смысле Гурский буквально означает «потомок Гурия» или «относящийся к Гурию».

Однако в ономастике есть и другая версия, которую поддерживает, например, словарь Б. Унбегауна. Суффикс -ский в русских фамилиях часто указывает на географическое происхождение: так могли назвать человека, который жил в селе или местечке с названием Гуры, Гурки или Гурск. Такие топонимы встречаются в Беларуси и на западе России. В этом случае фамилия Гурский — не от имени, а от названия населённого пункта, и предок носителя фамилии был выходцем из тех мест.

Какая из версий правдоподобнее? Для фамилии Гурский обе имеют право на существование, и решить это можно только по конкретной семейной истории. Если в роду сохранились предания о священнике или человеке, названном в честь святого Гурия (один из трёх святых мучеников, почитаемых в православии), — скорее всего, корень в имени. Если же семья издавна живёт на западе или юго-западе России, в Беларуси или на Украине, где топонимы с корнем «гур» (холм, возвышенность) не редкость, — вероятнее географическое происхождение.

Интересная деталь: фамилия Гурский встречается и в польской, и в еврейской, и в украинской среде, но в каждом случае с разной мотивировкой. У поляков она чаще топонимическая, у евреев — искусственная, данная при получении фамилий в XIX веке по названию местечка или просто как «красивая» фамилия на -ский. В русской среде она обычно восходит к имени Гурий.

Таким образом, фамилия Гурский многозначна: она могла означать «сын Гурия» или «житель Гурска». Разобраться, что верно для вашего рода, помогут архивные записи и знание географии предков.