Фамилия Гуржий — один из тех случаев, когда прозвище прямо указывало на происхождение человека. Её основа восходит к тюркскому слову gurcu, которое в казахском, ингушском и некоторых других языках означает «грузин». Скорее всего, так называли выходца с Кавказа, который оказался в иноязычной среде — например, среди тюркских народов или в русских землях. Фамилия не описывала внешность или характер, а фиксировала этническую принадлежность предка: «Гуржий» — значит «грузин», и это было понятно без перевода.

Появление таких фамилий в русской среде обычно связывают с XV–XVII веками, когда в состав Московского государства входило много служилых людей нерусского происхождения. Выходцы из Золотой Орды, с Кавказа и из Крыма поступали на русскую службу, принимали православие и оседали. Их прозвища — по национальности, по месту выхода — закреплялись за потомками и превращались в фамилии. Фамилия Гуржий — как раз такой случай: её носителем мог быть грузин, живший среди тюрок или русских, либо человек, получивший это прозвище за связь с Грузией.

Само название «Грузия» имеет несколько версий происхождения. По одной, оно восходит к греческому слову, означающему «земледельцы», по другой — к имени святого Георгия, особо почитаемого на Кавказе. Но на форму фамилии это не повлияло: в её основе лежит именно тюркское бытовое название грузин, а не книжное или официальное.

Фамилия Гуржий — нечастая, и её написание устойчиво: окончание -ий указывает на притяжательную модель (чей? — Гуржиев сын), характерную для украинских и южнорусских фамилий. Встречаются варианты Гуржиев, но именно форма Гуржий считается исходной. Она не имеет отношения к дворянским родам восточного происхождения — в данном случае речь идёт о народной, бытовой модели именования, а не о титулованной знати.

Точное место и время возникновения конкретной ветви Гуржиев можно установить только по генеалогическим документам, но общий механизм ясен: это фамилия-прозвище, которая закрепилась за человеком по национальному признаку и сохранилась в памяти как указание на его кавказские корни.