Фамилия Гуштюк — редкий пример, где прозвище, а не каноническое имя, стало основой для целого рода. Если разобрать её по косточкам, то корень — «Гушт-», а суффикс «-юк» — типичный для западных и южных славянских земель, особенно для Украины и Беларуси. Он выполняет роль отчества: Гуштюк буквально означает «сын Гушты» или «потомок Гушты». То есть перед нами не географическая фамилия вроде «Лесной», а патронимическая — по имени отца.

Само прозвище Гушта, скорее всего, топографическое. Его связывают со славянским словом «гушта» — так называли густой, непроходимый лес, чащу. Значит, первый носитель прозвища жил в лесу или рядом с ним, и соседи окрестили его по месту обитания. Такая модель встречается нечасто: обычно прозвища давали по внешности или характеру, а здесь — по ландшафту. Со временем прозвище Гушта приросло к человеку настолько, что вытеснило его крестильное имя и из быта, и из документов, а затем перешло к детям уже в форме Гуштюк.

Интересно, что суффикс «-юк» в фамилиях чаще встречается на Правобережной Украине, Волыни и в Полесье. Это позволяет предположить, что предки Гуштюков жили именно в лесной зоне этих регионов — там, где «гушта» была привычным словом. В русских землях ту же роль сыграл бы суффикс «-ов» (Гуштов), но вариант на «-юк» чётко указывает на западную или юго-западную ветвь славянства.

Других версий происхождения корня «Гушт» почти нет — он слишком редок и не встречается в древнерусских именниках. Поэтому топографическая гипотеза остаётся самой правдоподобной. Фамилия не получила широкого распространения, что тоже говорит в пользу локального, «лесного» происхождения: род не разросся за пределы своего края.