Фамилия Густомесов образована от славянского прозвища Густомес, восходящего к двум основам со значением «густой» и «мешать», «замешивать». Слово «густой» означает «полный, плотный». Таким образом, прозвище Густомес может указывать на физические особенности предка Густомесовых: это был человек полного, плотного телосложения. Так и прозвище Густомес закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Густомесов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Густомес, со временем получил фамилию Густомесов.