Фамилия Гутан — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корни, не обойтись без догадок и сопоставлений, и вот главная из них: скорее всего, это вариант фамилии Гута́н или Гу́тан, образованный от топонима или прозвища.

Самый прямой путь — от названия населённого пункта. В Польше и в западных областях Беларуси есть деревни Гута (например, Гута-Ковельская, Гута-Михайловская). Название восходит к слову «гута» — так в старину называли стекольный завод или плавильную печь, а также место, где выплавляли железо. Житель такой местности мог получить прозвище Гута, а его потомки — фамилию Гутан. Суффикс -ан в этом случае типичен для западнославянских и украинских фамилий, указывая на принадлежность к роду: «сын Гуты».

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — от литовского личного имени Gutan(t)as. В Литве и на северо-западе Беларуси фамилии на -ан встречаются часто, и Гутан могло быть просто формой крестильного имени. Однако прямых параллелей в литовской ономастике мало, и эта гипотеза слабее.

Третий вариант — от глагола «гутать» (в диалектах — укутывать, закрывать). Но это уже совсем натянуто: прозвища по такому действию редки, и фамилия от них образовывалась бы скорее через суффикс -ов (Гутаков, Гутаев).

Географически фамилия Гутан встречается в основном у белорусов и поляков, реже — у украинцев. В России она единична, что подтверждает её западное происхождение. По сословной принадлежности предки могли быть крестьянами или мещанами, жившими при стекольном заводе или в одноимённом селе.

Если ваша фамилия Гутан, с высокой вероятностью корни ведут в Гродненскую, Брестскую или Волынскую область — в места, где гуты (стекольные производства) были распространены с XVI века.