Фамилия Гутка — редкий пример, где корень и географический адрес почти совпадают. Её основа — «гут-», а окончание «-ка» указывает на украинское или белорусское происхождение. В польском, украинском и белорусском языках «гута» (huta) означала стекольный завод или металлургическую мастерскую, а «гутник» — мастера, который там работал. Таким образом, Гутка — это не просто «стеклодув», а человек, чья фамилия пошла от места работы или прозвища, данного по профессии. Суффикс «-к-» в данном случае не уменьшительный, а скорее указывает на принадлежность: «Гутка» — это «тот, кто с гуты», «гутец».

Вторая, менее очевидная версия связывает фамилию с немецким словом «Gut» — «добро», «имущество». В этом случае Гутка могла быть прозвищем зажиточного хозяина или, наоборот, ироничным именем для бедняка. Однако эта гипотеза слабее: суффикс «-ка» нехарактерен для немецких фамилий на русской почве, а вот для украинской и белорусской ономастики — типичен.

Географически фамилия Гутка встречается в основном на западе Украины (Волынь, Львовщина) и в Беларуси (Гродненская, Брестская области). В России она редка и, скорее всего, появилась за счёт переселенцев из этих регионов. Интересно, что в польском языке существует фамилия Гутка (Gutka) с тем же корнем, но в Польше она может быть и от имени Гут (усечённая форма от Густав или Гутфрид).

Известных исторических личностей с такой фамилией нет, что делает её типичной для крестьянского и ремесленного сословия. Фамилия не дворянская, не купеческая — она крепко стоит на земле и у печи стеклодува.