Фамилия Гуттовская — редкий пример, где географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную версию. В основе лежит не имя и не ремесло, а топоним: скорее всего, название населённого пункта Гуттово или Гуттов. Такие названия встречаются в Беларуси и на западе России, и почти все они восходят к корню «гут-», который в восточнославянских говорах означал стекольный завод или плавильню. Гута — это мастерская по выплавке стекла, реже железа. Соответственно, Гуттовская — та, что родом из Гуттова, то есть из поселения при стекольном производстве.

Суффикс -ск- указывает на дворянское или шляхетское происхождение фамилии. В Российской империи фамилии на -ский/-цкий чаще всего закреплялись за помещиками и духовенством, но в западнорусских и белорусских землях этот формант был распространён шире — его могли получить и крестьяне, переселившиеся из одного села в другое. Так что предки носительницы фамилии вполне могли быть либо мелкими шляхтичами, владевшими землёй при стекольном заводе, либо выходцами из рабочей слободы при гуте.

Интересно, что фамилия сохранила двойное «т» в корне. В русском языке часто встречается упрощённое написание «Гутовская» (от той же основы), но форма с удвоением выдает более точное следование исходному топониму — возможно, польскому или белорусскому Guttów. Если верить картам XIX века, несколько усадеб с названием Гутово существовали в Могилёвской и Витебской губерниях, а также в Царстве Польском. Выяснить точное место можно только по семейным архивам, но круг поиска сужается до западных губерний — там, где стеклодувное дело было одним из главных промыслов.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Гутов, Гутников, Гутарев — показывает, что Гуттовская стоит особняком. В них суффиксы -ов и -ник указывают на прямое отношение к профессии («сын стеклодува» или «тот, кто работает на гуте»), тогда как -ская переводит фамилию в разряд владельческих или географических. Это не значит, что предки были богаты: на западе империи даже безземельная шляхта нередко носила такие фамилии, подчёркивая свою принадлежность к определённому месту, а не к сословию.