Фамилия Гуттовский звучит так, словно её обладатель мог быть выходцем из шляхты или немецкого бюргерства. И это ощущение не случайно. В её основе лежит корень «гутт», который в разных языках означает «добрый» (нем. gut) или «Бог» (др.-в.-нем. got). Однако в русской среде эта фамилия — скорее всего, относительно поздняя, дворянская или городская, и её происхождение можно разобрать по нескольким линиям.

Начать стоит с самого распространённого объяснения: фамилия образована от немецкой фамилии Гутт (Gutt) или Гут (Gut) с помощью типичного для восточноевропейских земель суффикса -овский/-евский. Такой суффикс часто добавляли к фамилиям переселенцев, чтобы адаптировать их к местной системе: Гутт → Гуттовский. Немецкое Gut означает «имение», «поместье», и в этом случае предок мог быть владельцем или управителем небольшого хутора. Вторая версия — от прозвища Гут («добрый», «хороший»), которое давали человеку по характеру, а потом фамилия получила «польский» суффикс -овский, что указывает на возможное проживание в бывшей Речи Посполитой.

Менее вероятно, но логично, что корень восходит к славянскому «гут» — от глагола «гудить» (играть на гудке, гудеть) или от слова «гута» (стекольный завод, металлургическая печь). В таком случае Гуттовский мог быть профессионалом, работавшим на гуте, или музыкантом. Но эта версия слабее, поскольку в славянских языках нет фамилий с двойным «т» от такого корня — они писались бы как Гутовский.

С точки зрения словообразования, суффикс -ский в фамилиях на -овский почти всегда указывает на территориальную или сословную принадлежность. В польской традиции так оформляли фамилии шляхтичей, в русской — духовенство и дворянство. Поэтому Гуттовский — фамилия не крестьянская, а скорее городская или служилая, и могла закрепиться за выходцами из немецких колоний в Поволжье, Прибалтике или на Волыни, где в XVIII–XIX веках было много переселенцев с фамилией Гут.

Географически фамилия редкая, но встречается в западных регионах России, на Украине и в Беларуси, а также среди потомков немецких колонистов. В дореволюционных адрес-книгах можно найти несколько купцов и мещан с такой фамилией, но ни одного известного дворянского рода. Это подтверждает, что предки, скорее всего, были не титулованной шляхтой, а зажиточными горожанами или управляющими, получившими фамилию по месту службы или по имени хозяина.