Фамилия Ипаткин образована от имени Ипатка, которое представляет собой производную форму имени Ипатий. Это имя в переводе с греческого языка означает «высокий». Одним из покровителей этого имени считается священномученик Ипатий. Он был епископом Гангры в Малой Азии и принимал участие в осуждении одной из ересей. Когда святой возвращался из Константинополя, то подвергся нападению разбойников. Это были еретики, которые изранили его мечами и бросили в болото. Убийцы скрыли тело в пещере, где его нашел крестьянин. Опознав тело епископа, он сообщил о преступлении в Гангры. Мощи Ипатия прославились чудотворной силой. Таким образом, потомок человека, которого звали Ипатка, со временем получил фамилию Ипаткин. Так, например, в Книгу памяти Московской области внесен рыболов Ипаткин Агей Васильевич, родившийся в 1888 г. в селе Глядино Комаричского района Орловской области. В Книге памяти Московской области упоминается рабочий Ипаткин Василий Иванович (р. 1901) из деревни Гремячка Скопинского района Московской области. В Книге памяти Краснодарского края записана Ипаткина Ольга Селиверстовна (р. 1893), проживавшая на станице Ильинская.