Мужское крестильное имя Исаак в переводе с древнееврейского означает «смеющийся». В основу фамилии легла производная форма имени — Иссак. Бог повелел дать ему имя Исаак (в переводе с еврейского - «она засмеялась»), поскольку Сарра рассмеялась при мысли, что в столь преклонном возрасте у нее может родиться ребенок. Скорее всего, основатель рода Иссаковых был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Иссак, со временем получил фамилию Иссаков.