Фамилия Иткин ведет свое начало от еврейского женского имени Юдифь (Jehudith), которое переводится на русский язык как «иудейка». В основе же фамилии лежит его просторечная форма — Итка. Это имя носила героиня ветхозаветной второканонической «Книги Юдифи» еврейская вдова, спасшая свой родной город от нашествия ассирийцев. Легенда гласит следующее: когда в Иудею вторглась огромная армия Навуходоносора под командованием полководца Олоферна, вавилоняне осадили город Ветилуя, в котором жила целомудренная и богобоязненная молодая вдова Юдифь. Надев красивые одежды и взяв с собой служанку, она отправилась в стан врага и сделала так, что Олоферн проникся к ней доверием. Когда в один из вечеров он засыпает пьяным, она отрезает ему голову и возвращается в родной город. Вражеская армия, оказавшись без начальника, в панике разбегается. Юдифь вернулась к своей прежней жизни и до конца соблюдала обет безбрачия. В результате, потомок женщины, обладающей именем Итка, со временем получил фамилию Иткин.