Фамилия Изюмов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Можно предположить, что прозвище Изюм получил человек, изготовляющий или продающий изюм. Однако в старину виноград практически не выращивался на территории нашей страны, а это позволяет сделать вывод о том, фамилия Изюмов искусственного происхождения. О точном месте и времени возникновения фамилии Изюмов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Изюмов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.