Фамилия Качач — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы разобраться, нужно начать не с корня, а с суффикса. Окончание -ч в русских фамилиях встречается нечасто и обычно указывает на южнославянское или западноукраинское влияние (сравните с фамилиями Гончар, Кобзарь). Однако в данном случае, скорее всего, перед нами русифицированная форма тюркского прозвища.

Самая вероятная версия связывает фамилию с прозвищем Кача, что в тюркских языках значит «утка». Основатель рода мог разводить уток, пасти их или просто иметь походку или внешность, напоминающую эту птицу. Такие «птичьи» прозвища были распространены в среде казачества и крестьянства юга России, где контакт с тюркскими народами был повседневным.

Существует и альтернативное объяснение, но оно менее правдоподобно. Согласно ему, в основе лежит татарское слово «качак» — «беглец», «беженец». В этом случае прозвище могли дать пришлому человеку, который поселился на новом месте. Слабость этой версии в том, что фамилия закрепилась в форме «Качач», а не «Качаков» или «Качакин», что было бы типично при адаптации слова «качак» в русской среде.

Фамилия не имеет отношения к русскому глаголу «качать» или к слову «качка» (морская болезнь). Это случай ложной этимологии, когда созвучное слово подменяет реальное значение.

Географически фамилия Качач встречается точечно, в основном на Кубани и в Ставропольском крае, что косвенно подтверждает её северокавказские или черноморские корни. Сословного статуса у фамилии не было — её носители, скорее всего, относились к казачеству или государственным крестьянам.

Итог: фамилия Качач — это прозвище по занятию или внешнему признаку, застывшее в форме, характерной для регионов с тюркским субстратом.