Фамилия Калашева — женская форма русской фамилии Калашев. Её основа, скорее всего, связана не с оружием, а с хлебом: «калаш» — это народное название калача, пшеничного хлеба в форме замка с дужкой. В старину калашом называли не только выпечку, но и человека, который её пёк или торговал ею. Так что предок по мужской линии мог быть калашником — булочником или продавцом на базаре.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Калашев буквально значит «сын Калаша». В русской ономастике это типичная патронимическая модель, где прозвище отца переходило к детям без изменений. В отличие от фамилий на -ов, которые образуются от основ на твёрдый согласный, здесь основа «Калаш» даёт мягкое окончание — отсюда -ев, а не -ов.

Встречается фамилия в разных регионах, но заметно чаще — в южных и центральных областях России, где калачи были особенно популярны. В Поволжье и на Дону, например, калашниками называли целые династии пекарей. Есть и менее вероятная, но возможная версия: от тюркского имени или прозвища Калаш (в некоторых тюркских языках «калаш» — «остаток», «обрезок»). Однако для русской фамилии хлебное происхождение выглядит естественнее и подтверждается массой однокоренных фамилий: Калачёв, Калашников, Калашник.

Интересная деталь: в документах XVII–XVIII веков форма «Калашев» встречается реже, чем «Калачов» или «Калашников». Это говорит о том, что фамилия могла закрепиться в местностях, где говорили на акающих говорах — там «калаш» произносили вместо «калач». Таким образом, Калашева — не просто вариант, а диалектный след, сохранивший особенности речи предков.