Фамилия Калашовы — самобытный памятник славянской культуры, в основе которого лежит прозвище Калаш. Чаще всего так в старину называли пекаря или продавца калачей, то есть Калаш — это сокращённый вариант прозвища Калашник. Калачом на Руси называли белый пшеничный хлеб, пшеничный сгибень с дужкой из жидкого теста или сайку из крутого теста. Эта версия — самая прямая и правдоподобная: фамилия указывает на занятие предка.

Менее вероятно, что прозвище Калаш связано с другим значением слова «калач» — «круглый проток, впавший в ту же реку» или «крутой изгиб реки вокруг острова или полуострова». В таком случае прозвище могло указывать на место жительства человека, например, у излучины реки. Наконец, существует и третья, совсем редкая версия — связь с турецким словом kalayci, что значит «лудильщик» (мастер, покрывающий металл полудой для защиты от окисления), а также «обманщик, шарлатан». Однако эта гипотеза слабая: для славянской фамилии Калашовы куда естественнее опираться на исконно русское слово «калач» и ремесло хлебопечения, чем на заимствование с иным значением.

Суффикс -ов в фамилии указывает на типичную восточнославянскую модель образования: «чей?» — «Калашов», то есть сын или потомок Калаша. Со временем прозвище закрепилось за человеком как наиболее употребительное именование, а затем легло в основу фамилии. Безусловно, фамилия Калашовы представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Калашовы можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.