Фамилия Калатинский — один из тех случаев, когда суффикс -ский сразу указывает на географическую основу. Чаще всего такие фамилии получали дворяне и духовенство по названию своих владений или приходов, но в XIX веке суффикс стал массово использоваться и у крестьян, переселявшихся из сёл. В основе фамилии лежит топоним Калатино или Калатин — так могли называть деревню, хутор или урочище.

Корень «калат-» неочевиден. Самая вероятная версия — от слова «калат», которое в южнорусских и украинских говорах означало «кошелёк», «кисет» или «мешочек». В этом случае прозвище Калат давали запасливому или скупому человеку, либо тому, кто шил такие кошельки. Менее распространённая гипотеза — связь с тюркским «калат» (подарок, награда) или с греческим «калатис» (корзина), но для центральной России это маловероятно: фамилия имеет славянскую модель образования.

Географически фамилия редкая и не имеет одного ярко выраженного очага. В дореволюционных источниках Калатинские встречаются среди мещан и крестьян южных губерний — Харьковской, Курской, Екатеринославской. Это подтверждает версию о происхождении от украинского или южнорусского прозвища: в тех местах слово «калат» было в ходу, а суффикс -ский часто заменял обычный -ов, когда человек переезжал в город или получал паспорт.

Однокоренные фамилии — Калатов, Калатин, Калатников — встречаются чаще и подтверждают, что основа «калат» была прозвищной, а не географической. Калатинский, таким образом, стоит в ряду фамилий, которые выглядят «дворянскими» по форме, но по сути являются поздними и народными. Никаких известных дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.