Фамилия Калдарас звучит не по-русски, и это первое, что бросается в глаза. Её основа и суффикс выдают происхождение, далёкое от славянского мира. В фамилии нет типичных русских окончаний -ов, -ин или -ский. Скорее всего, перед нами фамилия греческого или румынского (молдавского) корня, которая могла попасть в русскоязычную среду через переселенцев или через Причерноморье.

Разберём основу. «Калдарас» (греч. Καλδαράς) — профессиональное прозвище. В греческом языке слово «калдарас» (καλδαράς) означает «медник» или «лудильщик» — мастер, который работал с медью, чинил котлы и металлическую посуду. Корень восходит к слову «калдари» (καλδάρι) — «котёл», что в свою очередь заимствовано из латинского caldarium («горячая ванна», «котёл для нагрева воды»). Таким образом, первый носитель фамилии — ремесленник, занимавшийся изготовлением или починкой медной утвари.

Вторая версия, менее распространённая, связывает фамилию с румынским (молдавским) словом căldăraș, которое означает то же самое — «котляр», «медник». В Молдавии и на юго-западе Украины эта фамилия встречается чаще, чем в России. Суффикс -аш (-aș) в румынском языке — типичный показатель профессии или деятеля (ср. lăutar — «музыкант», pescar — «рыбак»). Поэтому Калдарас мог быть и выходцем из Бессарабии.

Словообразовательная модель проста: основа, обозначающая предмет труда (котёл), плюс суффикс деятеля. Никаких дополнительных русских суффиксов фамилия не приобрела, что говорит о её позднем и, вероятно, не массовом появлении в русском контексте. В дореволюционных документах фамилия могла писаться через «о» — Калдарасов, если её русифицировали, но исходный вариант Калдарас сохранился у носителей, которые дорожили своим нерусским корнем.

Географически фамилия тяготеет к югу: греческие общины Одессы, Мариуполя, Таганрога, а также Молдавия и Румыния. В центральной России она редка. Социальный контекст: предки — не дворяне и не крестьяне-землепашцы, а городские ремесленники, цеховые мастера, которые ценились за умение работать с металлом. Фамилия не даёт точного указания на сословие, но чётко говорит о роде занятий, что для ономастики ценнее.