Фамилия Калюковы образована от личного прозвища Калюк. В основе этого прозвища, скорее всего, лежит глагол «калить» — «сильно нагревать твердое тело в огне». Отсюда и основная версия: Калюком называли кузнеца, то есть прозвище относилось к «профессиональным» именованиям. Однако это не единственный вариант. В саратовских говорах слово «каляный» означало «упрямый, упорный», так что прозвище могло характеризовать человека с твердым, суровым нравом. Есть и третий бытовой след: от слова «каленка» — «банная печь, каменка» (в воронежских говорах так называли печь для сушки груш в поле). Тогда Калюком могли прозвать печника.

Отдельно стоит рассмотреть версию, связанную с арабским именем Калимулла («разговаривающий с Богом» — один из эпитетов пророка Моисея). Калюк — один из диалектных вариантов этого имени. Если это так, то фамилия восходит не к прозвищу по ремеслу или характеру, а к личному имени, которое могло быть дано при крещении или под влиянием восточных культурных традиций.

Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «Калюков» — сын Калюка. О точном времени и месте возникновения фамилии говорить сложно — процесс формирования русских фамилий был длительным и неоднородным. Но ясно, что корни фамилии ведут к одному из трех типов предков: кузнецу, печнику или человеку с твердым характером, либо к носителю редкого арабо-мусульманского имени, адаптированного в русской среде.