Фамилия Кандев, по одной из версий, образована от производной формы церковного имени Кандид – Кандьо, которое ведет свое начало от латинского слово candidus, то есть «ослепительно белый, белоснежный», «ослепительно-красивый, блистающий красотой». Одним из покровителей этого имени считается Кандид Трапезундский (ΙΙΙ в.) — святой мученик, пострадавший за веру во Христа при императоре Диоклетиане (284—305) в Трапезунде. Также возможно, что фамилия Кандев происходит от болгарского имени Кондьо – одной из форм мужского имени Константин, которое переводится с греческого как «стойкий, постоянный».