Фамилия Кандюков — наглядный пример того, как редкое диалектное слово может дать жизнь фамилии, по которой сегодня почти невозможно угадать исходное прозвище. С точки зрения словообразования всё прозрачно: суффикс -ов указывает на русскую модель «чей?» — то есть Кандюков буквально «сын Кандюка». А вот основа «Кандюк» — это и есть ключ к разгадке.

Что означало слово «кандюк»? В русских говорах, особенно в южных и центральных областях, так называли желудок, брюхо, живот. Отсюда и прозвище Кандюк, которое могли дать человеку с большим животом, любителю плотно поесть или, наоборот, тому, кто ходил голодным, с поджавшимся животом. Прозвища по частям тела — обычное дело в русской антропонимии: Брюханов, Горбатов, Носов. Здесь тот же ряд, но с местным колоритом.

Версия с иноязычным корнем (например, от тюркского «кандык» — род растения) менее убедительна. Во-первых, фамилия имеет типично русский суффикс -ов, а не тюркские форманты. Во-вторых, географически фамилия Кандюков встречается в основном в русских регионах — Поволжье, центральные области, что указывает на исконно русское происхождение. Если бы корень был заимствованным, прозвище скорее закрепилось бы в форме Кандыков или Кандыкбаев.

Интересна и модель образования: суффикс -юк в основе «Кандюк» — это уменьшительно-уничижительная форма, типичная для русских прозвищ (сравните: брюхан — брюхун, горбун — горбунок). То есть Кандюк — это не просто «живот», а нечто вроде «пузатик», «брюшко». Фамилия Кандюков — одна из тех, что напрямую связана с внешностью или привычками предка, причём прозвище было не самым лестным, но в деревне его давали без злого умысла, скорее как меткую примету.

Документальных подтверждений раннего бытования фамилии найти не удалось, но по структуре она явно относится к поздним (XVII–XVIII века), когда прозвища окончательно закрепились как фамилии у крестьян и посадских людей. В справочниках по ономастике и словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) фамилия Кандюков не упоминается, что лишь подтверждает её редкость и узколокальный характер.