Фамилия Кандюрин образована от прозвища или имени с помощью патронимического суффикса -ин, который указывает на принадлежность к роду: «чей?» — Кандюрин, то есть сын или потомок Кандюри. Основа «Кандюр-» — ключ к происхождению, и здесь есть несколько версий, одна из которых заметно правдоподобнее других.

Самое вероятное объяснение — связь с тюркским корнем «кандыр» (или «кангыр»), что значит «сосуд для питья», «кувшин», а в переносном смысле — «толстый», «пузатый» (как надутый бурдюк). В тюркских языках, особенно татарском и башкирском, слово «кандыр» также могло быть прозвищем человека с крупным телосложением или, наоборот, того, кто делал или торговал кожаными мешками для воды. Поскольку фамилии на -ин чаще встречаются в центральной России и Поволжье, где было сильное татарское и башкирское влияние, эта версия наиболее естественна. Менее убедительна гипотеза о связи с диалектным русским словом «кандюк» (вид растения, луковичного) — маловероятно, так как суффикс -юрин в такой модели нестандартен. Также не стоит всерьёз рассматривать вариант с греческим именем Кандид (белый, сияющий): географически фамилия Кандюрин привязана к юго-востоку европейской части России, а не к южнорусским или украинским территориям, где греческие заимствования были бы уместнее.

Словообразовательная модель простая: основа «Кандюр» + суффикс -ин. Такая фамилия могла возникнуть у крестьян или посадских людей, получивших прозвище по внешности или роду занятий. В документах XVIII–XIX веков носители фамилии Кандюрин фиксируются в основном в Пензенской и Симбирской губерниях — регионах, где смешивались русское и тюркское население. Это косвенно подтверждает версию о тюркском корне.

В отличие от более распространённых фамилий на -ов, суффикс -ин здесь указывает на то, что прозвище предка оканчивалось на согласную или мягкий знак (Кандюра, Кандюр). Сравните с однокоренными фамилиями Кандюров, Кандюков — все они редки и тяготеют к той же географической зоне. Таким образом, Кандюрин — фамилия, скорее всего, тюркского происхождения, закрепившаяся в русской среде как указание на потомка человека, которого прозвали «кувшином» или «пузаном».