Фамилия Капарпон — редкий случай в русском ономастиконе, и её разбор требует осторожности: в ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский. Основа «капар-» и окончание «-пон» сразу наводят на мысль о заимствовании, причём не из тюркских или финно-угорских языков, а, скорее всего, из романской или балтийской группы.

Первый и самый вероятный след ведёт к французскому «caparaçon» — попона для лошади, которая закрывала круп и грудь животного. В русском языке это слово трансформировалось в «капарон» или «капарпон» (через народную этимологию, с добавлением «п» для благозвучия). Прозвище Капарпон мог получить конюх, шорник или воин, отличавшийся богатой сбруей. В пользу этой версии говорит то, что в XVIII–XIX веках в России служило много иностранцев-дворян, в том числе французов и поляков, которые могли принести с собой такую фамилию.

Вторая гипотеза — балтийское происхождение. В литовском языке есть слово «kaparoti» (рубить, крошить) и «kaparpa» (обрубок, щепка). Если основа связана с глаголом «kapoti» (сечь), то прозвище Капарпон могло означать «рубака» или «дровосек». Однако суффикс «-пон» для литовских фамилий нехарактерен — там чаще встречаются окончания -ас, -ис, -ус. Поэтому эта версия слабее, но её нельзя отбрасывать полностью, особенно если семья происходит из западных губерний (Виленской, Ковенской).

Третий, менее правдоподобный вариант — искусственное образование от греческого «κάπρος» (кабан, вепрь) с добавлением «-пон» (как в фамилиях Платон, Аполлон). Но в русской традиции такие прямые греческие заимствования без суффиксации — редкость, обычно они оформлялись через -ов (Капров) или -иди (Каприди).

Географически фамилия Капарпон почти не встречается в современных базах данных — это указывает на её крайнюю редкость или угасание. Возможно, она была распространена в среде обрусевших дворян или купцов, которые вели дела с Европой. Если ваш предок носил эту фамилию, стоит искать его в метрических книгах Петербургской губернии или в списках иностранных специалистов на русской службе — там фиксация таких нестандартных фамилий наиболее вероятна.