Фамилия Капаринов — редкий случай, когда основу можно трактовать по-разному, и обе версии ведут в интересные области русской жизни. Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а корень — на прозвище или профессию предка.

Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «капарь». В южнорусских и украинских говорах так называли каплуна — холощёного петуха, которого откармливали на мясо. Прозвище Капарь могли дать либо птицеводу, либо человеку с какой-то внешней или поведенческой чертой, напоминавшей эту важную домашнюю птицу. Тогда Капаринов — буквально «сын Капаря», то есть потомок человека с таким прозвищем.

Менее очевидная, но тоже возможная версия — связь с тюркским словом «капар» (или «кабыр»), которое в разных языках означает «могила» или «кладбище». В таком случае прозвище могло относиться к человеку, жившему рядом с погостом, или к тому, кто имел дело с похоронными обрядами. Эта версия правдоподобна только при условии, что предки носителей фамилии жили в зоне активных русско-тюркских контактов — например, на южных окраинах России или в Поволжье. Однако первая версия с птицеводством выглядит более органичной для русской ономастики, где прозвища от названий животных и птиц — массовое явление.

Интересно, что фамилия Капаринов практически не встречается в центральных областях России. Основной ареал её бытования — Ростовская область, Краснодарский край и Украина. Это косвенно подтверждает южнорусское происхождение корня. Никаких дворянских родов с такой фамилией в исторических документах не зафиксировано — это крестьянская или мещанская фамилия, образованная в XVIII–XIX веках, когда закрепились массовые фамилии по прозвищам.

В написании фамилии нет вариативности: Капаринов, а не Капариновъ (до реформы орфографии). Ударение, судя по типовой модели, падает на третий слог: Капари́нов.