Фамилия Капаровская — женская форма фамилии Капаровский, и это сразу указывает на её географическое и социальное происхождение. Модель на -ский/-ская в русских фамилиях традиционно связана либо с польско-белорусской шляхтой, либо с духовенством, либо с топонимами — названиями мест, откуда человек родом. В случае Капаровской перед нами, скорее всего, фамилия, образованная от названия населённого пункта.

Корень «Капар-» встречается в топонимике восточной Европы: есть село Капарово в Молдавии, деревня Капаровка в Казахстане, а также несколько хуторов и урочищ с похожими названиями на Украине и в южной России. Если предок носителя фамилии происходил из такого места, его называли «капаровский» — то есть «из Капарова» или «из Капаровки». Такая модель образования типична для фамилий, которые закрепились за дворянством и разночинцами в XVIII–XIX веках, когда людям давали фамилии по месту владения или рождения.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с личным прозвищем или именем Капар. В тюркских языках «капар» может означать «козёл» или «упрямец», а в некоторых славянских говорах так называли человека с капризным, своенравным характером. Однако для фамилии на -ский такая основа встречается реже: обычно суффикс -ский присоединяли к географическим названиям, а не к прозвищам.

С точки зрения распространения, фамилия Капаровская — редкая. Её носительницы встречаются в основном в западных и южных регионах бывшей Российской империи: на Украине, в Белоруссии, а также среди потомков переселенцев в Сибири. В дореволюционных списках и метрических книгах эта фамилия почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении или локальном бытовании.

Есть одна деталь, которая отличает эту фамилию от многих похожих: окончание -ская часто указывает на то, что фамилия могла принадлежать женщине из семьи священника или мелкопоместного дворянина. В среде духовенства фамилии на -ский были нормой, их давали по названию села или храма. Если Капаровская — фамилия жены или дочери священника, то её мужской вариант Капаровский мог быть образован от села, где стояла церковь.