Фамилия Капитулов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Капитулов восходит к нарицательному «капитул» («капитал»), т.е. «денежное имущество, богатство в деньгах; наличные деньги, наличность». Скорее всего, предок обладателя этой фамилии был зажиточным человеком, за что и получил прозвище Капитул. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Капитул, со временем получили фамилию Капитулов. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Капитулов, сложно.