Фамилия Каповский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Капитон. Фамилия Каповский, по одной из версий, восходит к каноническому мужскому личному имени Капитон, которое образовано от латинского capitonis – «большеголовый». От этого имени было образовано множество производных форм, одна из которых — Капа — и легла в основу данной фамилии. Святым покровителем этого имени является святой мученик Капитон-епископ (IV век). Он проповедовал христианскую веру в Крыму, за что был убит язычниками. Согласно другой гипотезе, данная фамилия образована от прозвища Капа. Такое прозвище мог получить мастер, занимавшийся поделкой различного рода вещиц и мебели из капа – нароста, образующегося у корневой части ствола, либо швец, занимавшийся пошивом кап и каплюх, то есть шапок, фуражек. Наконец, не исключено, что в основу фамилии легло венгерское слово kapa - «мотыга» либо польское kapa – «покрывало». Так или иначе фамилия могла быть связана с профессиональным родом занятий предка. Поэтому Каповский буквально понималось как «сын Капы». Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Каповских можно лишь на основании глубоких и серьезных генеалогических исследований.