Фамилия Каракапцова звучит необычно, и это не случайно: её основа, скорее всего, связана не с русским, а с тюркским языком. В ономастике это типичный случай, когда прозвище или имя, данное по внешнему признаку, легло в основу фамилии. Самая вероятная версия — происхождение от тюркского словосочетания «кара кап» (чёрный мешок, чёрная сумка) или «кара капы» (чёрная дверь). Но применительно к человеку это, скорее всего, прозвище Каракап — «чернокожий» или «чернобровый», где «кара» означает «чёрный», а «кап» — тюркский корень со значением «мешок», «кожа», «оболочка». В переносном смысле так могли назвать человека с очень смуглой кожей или с густыми чёрными волосами.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Каракап (или Каракапец) добавили патронимический суффикс -ов, а затем женское окончание -а. Мужской вариант — Каракапцов. Суффикс -ец в основе (Каракапец) мог указывать на выходца из определённой местности или на человека, получившего прозвище по характерному признаку. То есть исходная форма могла быть Каракапец — «чернокожий человек», а затем фамилия закрепилась как Каракапцов.

География фамилии не широкая, но она встречается в южных регионах России, особенно в Ставропольском и Краснодарском краях, а также в Ростовской области. Это логично: именно в этих местах веками соседствовали русские и тюркские народы (ногайцы, кумыки, турки), и прозвища с корнем «кара» легко переходили в русскую среду. В дореволюционных метрических книгах фамилия почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении — скорее всего, в XIX веке, когда крестьянам массово присваивали фамилии по прозвищам.

С точки зрения словообразования, Каракапцова стоит в ряду таких же «цветных» тюркских фамилий, как Карамышев, Караулов, Карабанов, но с более редкой основой. Если ваш предок носил такое прозвище, он был, вероятно, крестьянином или казаком, и фамилия закрепилась за его потомками без изменений. Никаких дворянских корней здесь нет — это чисто народная, «прозвищная» фамилия, которая говорит о внешности основателя рода.