Фамилия Каратассо, предположительно, имеет тюркское происхождение и образована от именования Каратас, которое восходит к двум словам: «кара» - «черный» и тас («таш») – «камень». Соответственно, в переводе на русский именование Каратас означает «черный камень». Не исключено, что именование Каратас восходит к названию горы Каратас, расположенной в горах Алалау на территории Казахстана, или названию поселения с тем же названием. Также название Каратас носит река, протекающая на Кузбассе. Однако возможно и то, что именование Каратассо имеет турецкое происхождение. Например в Греции распространена Фамилия Каратасос. Известно, что многие греческие фамилии имеют турецкие основы. Удвоение согласной «с» и появление окончания «о» в фамилии Каратассо возможно вызвано украинским или белорусским влиянием. Таким образом, потомок человека, которого звали Каратас, со временем получил фамилию Каратассо.