Фамилия Карбук — один из тех случаев, когда написание подсказывает разгадку, а звучание — сбивает с толку. На слух она кажется иноязычной, но скорее всего, перед нами чисто русская фамилия, записанная на северный манер: с ударением на первый слог и твёрдым «к» на конце.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: основа «карбук» + нулевое окончание. Это типичная «фамилия-прозвище» в чистом виде, без суффиксов -ов или -ин. Такая модель в русской ономастике редка и чаще всего указывает на то, что прозвище закрепилось за человеком напрямую, минуя стадию отчества. В диалектах русского языка «карбук» — это нечто горбатое, сутулое, либо закорючка, крюк. Слово образовано от корня «карб-», родственного «горб», «коробить», «скорчить». В архангельских и вологодских говорах «карбуком» называли сутулого, сгорбленного человека или просто невысокого коренастого мужика. Прозвище давали по внешности — и оно становилось фамилией.

Версия о тюркском происхождении (от «кара» — чёрный и «бук» — бык) существует, но она слабая. Во-первых, в тюркских языках такие сложные слова обычно оформляются иначе. Во-вторых, география фамилии — Русский Север и Сибирь, где тюркское влияние на прозвища было минимальным. Куда вероятнее, что перед нами чисто славянская диалектная лексика, которая не попала в литературный язык.

Фамилия Карбук — редкая. Встречается в основном на Урале и в Западной Сибири, куда переселенцы с Русского Севера принесли свои прозвища. Носителями этой фамилии, скорее всего, были крестьяне или ремесленники, получившие уличное прозвище по характерной осанке. Сословного барьера у таких фамилий не было — их носили и государственные крестьяне, и посадские люди, но вот в дворянскую среду они почти не проникали.

Если ваш предок — Карбук, ищите его корни в Вологодской, Архангельской губерниях или на Урале. Фамилия — редкий свидетель того, как диалектное слово, описывающее внешность человека, стало его родовым именем и пережило века.