Фамилия Кардашук — характерный пример украинской или белорусской модели образования с суффиксом -ук/-юк, который указывает на принадлежность: «сын» или «потомок» человека по имени или прозвищу Кардаш. В восточнославянской ономастике этот суффиксальный тип массово сложился в XVI–XVII веках, особенно на Правобережной Украине и в Полесье, и до сих пор остаётся одним из самых узнаваемых маркеров фамилий западнорусского происхождения.

Основа «кардаш» — слово с несколькими возможными корнями. Самое прямое объяснение лежит в тюркских языках: «кардаш» (или «кардас») означает «брат», «родственник», «товарищ». В украинских и южнорусских говорах это слово закрепилось как прозвище для близкого друга, побратима или просто доброго соседа. Менее вероятная, но не исключённая версия — связь с диалектным «карда» (или «кардак»), то есть «караул», «сторожка», или с ремесленным термином «карда» (приспособление для чесания шерсти). Однако прозвищное значение «брат» встречается в источниках чаще и логичнее объясняет, почему человека могли так называть: не по профессии, а по родственной или приятельской связи.

Фамилия Кардашук бытует в основном в западных областях Украины (Волынь, Ровенщина, Хмельниччина) и в южной Беларуси, что подтверждает её западнорусские корни. В России она редка и обычно встречается у потомков переселенцев из этих регионов. Интересно, что у фамилии есть однокоренные «собратья» с другими суффиксами: Кардаш (без суффикса, то есть исходное прозвище), Кардашенко (украинский суффикс -енко), Кардашов (русифицированная форма с -ов). Кардашук стоит в этом ряду как «младший» вариант — буквально «маленький Кардаш» или «сын Кардаша».

Социальный состав носителей, скорее всего, был крестьянским или казацким: прозвища, лёгшие в основу таких фамилий, не указывают на дворянское или боярское происхождение. В реестрах запорожского казачества XVII века встречаются отдельные упоминания людей с прозвищем Кардаш, но документальных свидетельств именно о фамилии Кардашук той эпохи не сохранилось. Это типичная «народная» фамилия, которая закрепилась в быту и передавалась по наследству без официальных указов.