Фамилия Каргаппольцев — один из тех случаев, когда географическое название не просто легло в основу, но и сохранило в себе редкую двойную букву «п», что сразу выдает её происхождение. Это типичная «географическая» фамилия, указывающая на выходца из конкретного места. Основа — топоним Каргаполье или Каргаполь. Однако здесь есть важный нюанс: привычный глазу вариант «Каргополь» (город в Архангельской области) пишется через одно «п», а в нашей фамилии их два. Это не ошибка, а указание на другой населённый пункт — скорее всего, посёлок Каргаполье в Курганской области (ныне рабочий посёлок Каргаполье). Именно эта форма с удвоенной согласной и закрепилась в фамилии.

Суффикс -ев- (вместо более распространённого -ов-) указывает на принадлежность: «чей?» — Каргаппольцев, то есть сын или потомок человека из Каргаполья. Модель образования проста и прозрачна: житель Каргаполья получал прозвище Каргапполец, а его дети записывались уже как Каргаппольцевы. Со временем фамилия «застыла» в форме с суффиксом -ев, что характерно для многих русских фамилий, образованных от названий на -ье, -ий.

Само название Каргаполье, скорее всего, имеет финно-угорские корни, что типично для топонимики Русского Севера и Зауралья. Первая часть «карга» в коми-зырянском и других языках этой группы означает «ворона» или «болотистое место», а «полье» — «поле» или «край». Таким образом, исходный смысл — «воронье поле» или «болотистое поле». Впрочем, есть и версия, что «карга» — это искажённое «гора», но она менее убедительна.

Фамилия редкая, её носители встречаются преимущественно в Зауралье и Сибири — регионах, куда в XVII–XIX веках переселялись крестьяне и служилые люди из северных уездов. В отличие от дворянских фамилий, Каргаппольцев почти наверняка принадлежала крестьянскому или мещанскому сословию: людей записывали по месту выхода, и прозвище «каргапполец» закреплялось за целыми семьями, переезжавшими на новые земли. Сейчас фамилия встречается единично, что делает её особенно ценной для генеалогического поиска: практически каждый носитель может проследить свою родословную до конкретного поселения в Курганской области.