Фамилия Картагуз — редкий пример тюркского наследия в русской ономастике. Она образована от прозвища, которое складывается из двух древнетюркских корней: «карт» и «гуз». Первый корень означает «старый, старец», второй восходит к этнониму «гуз» — так называли одно из тюркских племён, огузов. В буквальном прочтении Картагуз — «старый огуз». Слово «огуз» входило в самоназвание многих тюркских народов, и в прозвище оно могло указывать на принадлежность человека к этому племени или роду.

Скорее всего, прозвище дали не по возрасту, а по уму и жизненному опыту. «Старый огуз» — это не просто старик, а мудрый, почтенный человек, хранитель традиций своего народа. В тюркской среде такие именования были распространены: они одновременно подчёркивали и этнические корни, и личные качества.

Фамилия сохранила древнюю словообразовательную модель, где основа не получила типичных русских суффиксов -ов или -ин. Это говорит о том, что фамилия могла закрепиться в документах в «чистом» виде, без дополнительной русификации. Встречается она крайне редко, и её носители, скорее всего, ведут род из регионов, где исторически жили тюркские народы — Поволжья, Приуралья или юга Сибири.

Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Карташов или Гузеев показывает, что Картагуз стоит особняком: в ней оба корня не утратили первоначального значения и не слились в один компонент. Это делает фамилию ценной для лингвистов — она сохранила архаичную тюркскую конструкцию почти без изменений.