Фамилия Картукова — одна из тех, где единого и очевидного объяснения нет, и спорных версий как раз несколько. В основе лежит прозвище Картук, а дальше начинаются расхождения.

Самая прямая версия — от слова «картук» в значении «картофель». Слово пришло из древнетюркского, и в этом случае прозвище получал либо заядлый любитель картошки, либо тот, кто её выращивал и продавал. Для крестьянского быта такая бытовая характеристика — обычное дело.

Вторая версия отсылает к диалектному глаголу «картеть» — «позывает, подмывает на что-то». Если так, то Картуком называли человека, который вечно втягивал других в сомнительные затеи: зачинщика игр, ссор или драк. Прозвище — по характеру, а не по занятию.

Третья версия ведёт на Украину, где был глагол «картати» — «ругать, резко критиковать, осуждать». В таком случае Картук — это вечно недовольный, сварливый человек, который без повода не упускал случая кого-нибудь отчитать.

Какая из версий правдоподобнее? Тюркский след с «картофелем» выглядит убедительнее: для прозвищ по роду занятий или пристрастиям в еде всегда есть масса параллелей. Диалектные и украинские корни возможны, но менее типичны для образования именно такой фамилии.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Картук добавили суффикс -ов, а затем женское окончание -а. В мужском варианте — Картуков. Такая модель в XVI–XVII веках была самой распространённой: сначала прозвище отца закреплялось за сыном, а потом передавалось внукам уже как фамилия. Так что первый Картуков — это просто «сын человека по прозвищу Картук».