Фамилия Картуков является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Картуков образована от прозвища Картук. Вероятно, оно восходит к аналогичному нарицательному, которое в переводе с древнетюркского имеет значение «картофель». Таким образом, можно предположить, что подобное прозвище получил любитель картофеля или человек, занимающийся его выращиванием и продажей. Есть версия, что в основе прозвища Картук лежит диалектный глагол «картеть» в значении «позывает, подмывает на что-то». Следовательно, это прозвище могло говорить об особенностях характера основателя рода. Возможно, он являлся зачинщиком игр или драк. Не исключено, что прозвище Картук восходит к украинскому глаголу «картати», который в переводе на русский язык имеет значение «ругать кого-то; резко критиковать, осуждать». В этом случае прозвище Картук мог получить недовольный и сварливый человек. Таким образом, потомок человека, которого звали Картук, со временем получил фамилию Картуков. Безусловно, фамилия Картуков представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Картуков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.