Фамилия Каржов, вероятно, образована от прозвища Карж. Тот, кто выпекал такие лепешки, наверняка нарекался односельчанами Карж. Возможно также, что прозвище Карж этимологически связано со словами «корж», «коржак» - так в Сибири называют «иней, изморозь». Так и прозвище Карж закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Каржов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Карж, со временем получил фамилию Каржов.