Фамилия Касарджян — армянская по происхождению, и это сразу видно по её структуре. Типичный армянский суффикс -ян (-янц) означает принадлежность к роду или происхождение от предка. В русской традиции фамилии на -ян часто не склоняются, но в самой Армении форма Касарджян указывает на то, что предок был известен под прозвищем или именем Касардж.

Основа фамилии — «касар» (գասար). Это слово в армянском языке может означать «цирюльник» или «брадобрей». Однако у него есть и второе, более интересное значение: «касар» — это мастер, который занимался стрижкой овец, то есть профессиональный стригаль. В овцеводческих регионах Армении это было важное и уважаемое ремесло. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был либо парикмахером, либо, что вероятнее, стригалем шерсти.

Вторая часть — «дж» — это уменьшительно-ласкательный или почтительный суффикс, распространённый в армянских фамилиях (сравните с «Вартаджян» от «вартапет»). Он добавляет оттенок уважения или указывает на младшего в роду. Получается, что Касарджян — это «потомок того самого Касара» или «маленький стригаль», если переводить буквально.

Географически фамилия чаще всего встречается среди западных армян, особенно выходцев из исторической Западной Армении (территория современной Турции) и армянской диаспоры. В самой Армении она редка, что указывает на миграционный след: многие носители оказались в России, США, Ливане и Сирии после геноцида армян в начале XX века.

Сравнение с другими фамилиями: есть однокоренная Касарян (без суффикса -дж), которая встречается чаще и считается более «прямой» — потомок цирюльника. Касарджян — форма более интимная или диалектная, возможно, из говоров Вана или Сасуна, где суффикс -дж был особенно употребителен.

В русском языке фамилию иногда путают с Казарджян или Касаржян, но исходная форма именно с твёрдым «дж» и «с». Если ваш предок носил эту фамилию, с высокой долей вероятности он был ремесленником, работавшим с шерстью или бритвой, и происходил из западных областей исторической Армении.