Фамилия Кашаргин — редкий случай, когда при разборе не обойтись без карты. Основной вопрос не в том, от какого слова образована фамилия, а в том, на какой территории её искать. Если вы встретили Кашаргина за Уралом или в Сибири — это почти наверняка потомок переселенца с юга России. Если в Центральной России — скорее всего, перед вами случайный занос фамилии или её окающий вариант.

Словообразовательная модель прозрачна: суффикс -ин указывает на принадлежность по отцу («чей сын?» — Кашаргин). Основа — «Кашарга». Это не крестильное имя, а прозвище, и его география сужает поиски. На Дону и в казачьих областях «кашарой» называли овчарню или загон для скота. Соответственно, «Кашарга» — человек, который при кашаре, пастух или хозяин отары. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Кашáргин.

Есть и вторая, менее вероятная версия: от тюркского корня «каш» (бровь, берег, край) или «кашар» (кочевать). В таком случае прозвище могло описывать внешность (бровастый) или образ жизни. Но для русской фамилии с суффиксом -ин тюркская основа — не редкость, а скорее правило. Однако конкретно «Кашарга» звучит как чисто бытовое, хозяйственное прозвище, а не как адаптация восточного имени.

В словарях русских фамилий Кашаргин не значится — фамилия редкая, не попавшая в классические своды Унбегауна или Никонова. Это говорит о её позднем оформлении и локальном бытовании. Сословно предки, скорее всего, были однодворцами или казаками: именно в этих средах прозвища по роду занятий закреплялись в качестве фамилий особенно часто.

Если ваши Кашаргины родом из-под Воронежа, Ростова или Ставрополья — версия с пастухом и овчарней самая прямая. Если из других регионов — стоит проверить написание: не было ли в документах варианта «Кашаркин» (от «каша» или «кашарка» — кашеварка) или «Кашергин» (от коми-пермяцкого «кашер» — пестрый). Но основная, самая правдоподобная история — это донской или кубанский казак, чей предок пас овец в большой кашаре.