Фамилия Кашарова — женская форма фамилии Кашаров, и чтобы понять её корни, нужно разобраться с мужским вариантом. Основа фамилии — слово «кашар» или «кошар». В русских говорах, особенно на юге и юго-востоке, кошарой называли загон для скота, овчарню. Соответственно, Кашаровым могли прозвать пастуха, овчара, человека, который жил при кошаре или следил за ней. Это одна из «профессиональных» фамилий, образованных от места работы или занятия, как, например, Конюхов или Скотников.

Однако есть и менее очевидная версия, связанная с тюркскими языками. В башкирском, татарском и казахском языках «кашар» или «кошар» может означать «перекочёвка», «временное стойбище», а также быть личным именем или прозвищем. Учитывая, что фамилии на -ов/-ев в Поволжье и на Урале часто возникали из тюркских основ, не исключено, что предок носителя фамилии получил прозвище Кашар по образу жизни или по месту рождения. Такая двойная этимология — славянская и тюркская — типична для фамилий, распространённых в зоне культурного пограничья, например, в Оренбуржье, Башкортостане или Ставрополье.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования отчества или прозвища: «чей?» — Кашаров, то есть сын или потомок Кашара. Фамилия сравнительно редкая, не входит в списки самых частых, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянской или казачьей среды, где прозвища по хозяйственным занятиям были обычным делом. Встречаются варианты написания с буквой «о» — Кошарова, что подкрепляет версию о происхождении именно от слова «кошара». Если искать географическую привязку, то фамилия чаще фиксируется в документах по Ростовской области, Краснодарскому краю и Башкортостану — регионах, где овцеводство и отгонное скотоводство были исторически развиты.