Фамилия Кашия звучит нехарактерно для русской среды — и это первое, на что стоит обратить внимание. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, а окончание на -ия выдает иноязычное происхождение. Чаще всего такую фамилию встретишь у народов Кавказа, прежде всего у грузин и абхазов. В грузинском языке «каши» (ქაში) означает «известь», а суффикс -ия типичен для западногрузинских, особенно мегрельских, фамилий. Так что исходно Кашия — это прозвище человека, который либо добывал известь, либо работал с ней: белил стены, гасил известь для строительства. В условиях горной местности известняк был важным материалом, и мастера-известняки составляли заметную ремесленную прослойку.

Есть и другая, менее распространённая версия: в некоторых диалектах «каши» могло относиться к названию птицы (например, сойки или дрозда). Тогда прозвище дали за сходство с повадками или окрасом — скажем, крикливому человеку или тому, кто любил яркую одежду. Но связь с известью выглядит убедительнее: в грузинской ономастике профессиональные прозвища, перешедшие в фамилии, — обычное дело, а «каши» как термин зафиксирован именно в этом значении.

На русской почве фамилия Кашия встречается редко и почти всегда указывает на кавказские корни носителя. Встречаются варианты написания с одной «ш» (Кашиа) или с ударением на последний слог, но в русском языке ударение чаще ставят на первый: Кáшия. Искать её в старых боярских списках или переписях крестьян центральной России бесполезно — это молодая для русского контекста фамилия, которая появилась в документах в основном в советское и постсоветское время, когда люди с Кавказа переезжали в другие регионы.

Если встретили Кашию в современной России, скорее всего, перед вами потомок известковых дел мастера из Западной Грузии. Никакой тайны в этой фамилии нет — она прямо говорит о деле, которым занимался предок.